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九州の雑煮が好評でした

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 1月 7日(金)09時53分38秒
  新年おめでとうございます。
４日・５日と二日間、私の生まれ故郷、九州、豊後水道に面した田舎で子供の頃食べた雑煮を作ってみました。簡単にいえば、寒ぶりの吸い物に丸餅が入ったものです。
関東では珍しいせいもあるでしょうか、ほとんどの人が大きなお椀をお代わりして食べてくださり、作ったかいがありました。丸餅がどこにでも売ってなくて、何軒目かでようやく手に入りました。今時の餅は、杵つきではなく、すぐとろけてしまうので、はじめに焼いておいたのもよかったようです。
お客さんの美味しい顔がうれしくて、今日もまた、七草粥を作ってみようなどと思っています。ともあれ、皆様のおかげて、２２回目のお正月を迎えることが出来ました。
ことしも、どうぞよろしくお願いいたします。 		 

正月４日は雑煮サービス

 投稿者：マスター  投稿日：2004年12月27日(月)11時02分19秒
  新年、まだ雑煮を食べてなく、家庭の味が懐かしい方はいらっしゃい！
い〜ぱい作ってお待ちしていますので、たらふく食べてください。 		 
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年内無休

 投稿者：マスター  投稿日：2004年12月23日(木)12時04分2秒
  ３１日まで平常営業します。
ことによれば、大晦日は朝まで延長かも？　ここから初詣という人もでてきそうです。
新年は、４日から平常営業になります。
今年もあと数日ですが、大きな宴会なども入っていませんので、予約無しの二次会などに気軽にお越し下さい。　どうぞよいお年を！ 		 
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１２月１８日（土）はクリスマス鍋

 投稿者：マスター  投稿日：2004年11月27日(土)07時04分10秒
  ２０日のきりたんぽも好評で、５０人前もあろうかと思う大鍋も、１２時前に食べつくされて、皆さんから「美味しい！」の声をいただき、嬉しい限りでした。
すっかり恒例になってきたようで、次は何を？と、新しくママをお願いすることにした「ゆめ」さんと相談した結果、今度は「創作鍋」にしょうということになりました。
中身は想像してご期待ください。仮に「クリスマス鍋」と名付けました。
もちろん、いつものようにサービスの企画で、別料金は頂きませんので、お気軽に、お代わりもどんどんしてください。
営業時間も以前に戻り、２時までとなり、時と場合により延長もありです。
皆様のご来店をお待ちしています。 		 
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一部だけにもどります

 投稿者：マスター  投稿日：2004年11月26日(金)06時28分8秒
  １１月は、一部、二部に分かれて営業しましたが、二部の方で探していた、よい店舗が見つかり、月曜日（２９日）から元のように一部だけの営業にもどります。  

きりたんぽですよ！

 投稿者：わるこ  投稿日：2004年11月20日(土)18時11分21秒
  マスターが、お友達のお店「きりたんぽ」さんから
今日の為にわけて頂いたきりたんぽ
恒例の、大鍋で、やりますよ！
ご予約もあちこちから頂いてます。ありがとうございます。
6時開店ですよ！今日はまだまだ新人「羅々」ちゃんと
そろそろ慣れましたかね「ゆめ」ちゃんと
おなじみわるこ、マスターがお待ちしておりま〜す 		 

釣って来たらしい(＾∇＾笑)

 投稿者：わるこ  投稿日：2004年11月10日(水)21時56分8秒
  60センチのドナルドソンが釣れてしまったらしいです。
なので、お約束どおり、明日の木曜
チャンチャン焼き、第二段決行でございます。

前回食べ損ねた人、食べたりなかった人
皆様のお越しを、マスターが仕込みしながら待ってます。
このチャンチャン焼きの代金は
極上の笑顔で「ご馳走様！」です。

マスターにちゃんと、この「代金」を支払いましょうｗ
わるこもちゃんと待ってるよぉ。

遅くなる人は、「行きます」メールとか電話とかしとくと
ちゃんと取っておきますからね〜 		 

チャンチャン焼きのために

 投稿者：マスター  投稿日：2004年11月 5日(金)00時48分17秒
  ８日（月曜日）福島の白河フォレストという管理釣り場に、６０センチの級の「ドナルドソン」を釣りに行ってきます。この大型ニジマスは高級食材用に改良された品種で、刺身にすると、中トロよりも美味しい気がします。何匹も釣れるものではないので、一匹だとちゃんちゃん焼きに、二匹釣れたら刺身にもしてみます。火曜日以降、ご期待ください。  

サクラマス

 投稿者：マスター  投稿日：2004年11月 4日(木)01時35分22秒
  月曜日、朝霞ガーデンに釣りに行ってきました。
サクラマスの３０センチ前後が７〜８匹釣れて、塩焼きで最高に美味しい魚です。
４０〜５０センチのニジマスも３０匹ほどで、土曜日ごろは燻製に仕上がります。
インターネットが不調で掲示板が遅くなってしまいました。 		 
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ママ募集

 投稿者：マスター  投稿日：2004年10月31日(日)21時16分11秒
  週に一日とか二日とか、日替わりで女性は居るのですが、みんな他に仕事を持ってのバイトです。　やはり本職で出来る「ママ」を求めています。
年は少し多くても良いと思います。ご自分やお心当たりも人がおましたら、一度お店に来て見てください。 		 
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