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ドラムセット

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 6月15日(水)17時50分36秒
  以前、ジャズライブで使ったドラムセットとベース用のアンプが有ります。
どうぞご自由にお使い下さい。ただしカラオケスナックですので、カラオケリクエストの無い時で、夜の十時迄です。昼間のお店は空いていますし、相談によっては夜の部でライブにも利用してください。 		 

燻製が品切れ

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 6月 7日(火)22時01分2秒
  二十日以上釣りに行かなかったら、燻製が品切れになってしまい、間に合わせに近くの朝霞ガーデンに行ってきました。４０センチもある岩魚が二匹、３０センチオーバーのサクラマスが五匹、５０センチほどのドナルドソンが二匹、あと３０匹ほどニジマスを持ち帰りました。今なら岩魚の刺身、サクラマスの塩焼き、ドナルドソンの南蛮漬けが食べれます。燻製は金曜日〜土曜日にかけて仕上がりますが、十匹予約を受けていますので、残りわずかです。  
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川遊びに行きましょう

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 6月 4日(土)03時10分5秒
  ７月２４日（日）大芦川フィッシングビレッジに、釣りと川遊び行きませんか。
大芦川は日本で上位に入る水のきれいな川だそうです。管理釣り場と川の間にキャンプサイトが有って毎年行っていますが素晴らしいところです。釣りをするもよし、川遊びもよし、釣った魚で一杯やるもよし、子供連れでも楽しめます。現地集合です。
希望者はご連絡を、３０人位までなら何とかなると思います。詳しいことは後日お知らせします。 		 
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天ぷらを囲んで

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 5月30日(月)12時16分42秒
  五人で越後湯沢まで出かけ、あいこ・うど・うるい・もみじがさ・みず、等を採り、沢で天ぷらやおひたしにして美味しくいただきました。
通りがかりの藤岡から来たという女性三人組にも合流してもらい、楽しい山菜パーティーになった。今回は雪解けの下から出る　ふきのとう　が大量に採れたので、お店でふき味噌にした。残りはゆでて刻んであく抜きして冷凍したので、何かの時にふきご飯を作ろうと思っている。いろんな山菜の和え物を作ったけど、残ったわらびとうるいも今日あたりでなくなります。 		 
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「あいこ」に逢いに湯沢へ

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 5月10日(火)23時08分3秒
  「ミヤマイラクサ」は大変美味しい山菜で、東北の人は「あいこ」と呼んでいます。
毎年五月に、新潟の湯沢まで山菜採りに行きますが、今年は友人の都合で２５日（水）に行く予定をたてました。山ウド・うるい・ミズ・こしあぶら・なども採れますが、あいこは格別です。現地の沢で天ぷらなどで食べるのですが、かなりの量を持ち帰るようになると思うので、２６日以降に来店の方にはごちそう出来るかも？
昨日、山梨のフィッシュオン　鹿留に行って、岩魚・ヤマメが大量に釣れたので、刺身・塩焼き・煮物・南蛮漬けにしました。あと二日くらいは有りますので、魚の好きな方はどうぞ声をかけてください。 		 

好評につき、も一度山菜祭り

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 4月 2日(土)11時28分9秒
  ノビル・カンゾウ・よもぎ・セリ・からし菜・ウド・ついでにあしたば・舞茸も加えて、酢味噌和え、ピーナツ和え、からしマヨネーズ和え、即席漬け、胡麻和え、天ぷらにと作り始めたら、１０種類以上の料理が出来上がりました。
美味しい美味しい！とあれこれ食べ過ぎて、翌日は緑の「ウンコ」が出てしまった！　でも胃腸の掃除も出来たし、春の勢いを頂いたおかげで、健康そのもの。
採集と下処理、料理は大変な時間がかかるが、大好評のため、４月２３日（土）にもう一度サービスします。次は「クコ」の新芽なども出せると思います。乞うご期待！ 		 
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山菜料理サービス

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 3月 2日(水)11時50分45秒
  芋煮・きりたんぽ・キムチ鍋・雑煮・だんご汁・ちゃんこ鍋と続いたので、この辺で切り替えて３月２６日（土）は、山菜料理に挑戦してみます。
一昨日（２７日）には、綾瀬川の土手でノビルが採れたほどだから、その頃にはカンゾウはじめ色んな山菜も手に入ると思われます。数種類は味わってもらえるでしょう。
自然の中の食べ物には、身体に良い物がたくさん含まれているようです。どうぞ味わいに来てください。 		 
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ちゃんこ鍋でした

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 2月21日(月)13時19分25秒
  初挑戦のちゃんこ鍋が、我ながら上出来で、お客さんにもすこぶる好評でしたが、冷たい霙模様の土曜日で、出足が悪く、多くの人に味わってもらえなかったのは残念でした。
残った鍋は、ラッキーなお客さんと、お店の女の子に持って帰ってもらいました。
三月は、２６日の土曜日にまた、何かに挑戦します。無料・感謝サービスです。お楽しみに！ 		 
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２月１９日（土）の鍋は？

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 2月 5日(土)09時25分2秒
  １月の鍋「だんご汁」のだんごは、ゆめママのアドバイスで、小麦粉をレンコン下ろしで練ってみました。これは大成功で、煮込んでも硬くならず大変好評でした。
２月は何鍋にしようかと皆さんの意見を聞いています。ちゃんこ鍋など面白いかなと考えています。
その前に、「バレンタイン」がありますね。お店をのぞいてみてください。何かプレゼントがあるかも？ 		 

今度は「だんご汁」だ！

 投稿者：マスター  投稿日：2005年 1月 9日(日)14時48分7秒
  ７日に「七草粥」を作ってみました。スーパーでセットを売っているので、問題はないのですが、お粥なんて初めて炊くので、硬めになってしまい反省。
１月２９日（土）は、またまた大鍋で、今回は「だんご汁」をサービスします。九州のある地方では「だご汁」ともいいます。小麦粉だけでは硬くなるので、ちょっと工夫をします。肉や野菜、きの子なども入れて美味しくなると思います。
どうしても多めに作ってしまいがちですので、お腹を空かせて来て、たくさん食べてください。 		 
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